Un nouveau livre apprend aux amateurs de tequila et de mezcal à déguster comme des experts

Alors que la confiance dans la catégorie est mise à l’épreuve

Lisa Pietsch, d’Agave Today Magazine, publie l’édition française d’Agave 101, un guide pour débutants sur la dégustation de la tequila, du mezcal et des spiritueux d’agave, le 20 août 2026

GLADBROOK, IOWA — 20 août 2026 — We Woodwards Publishing a annoncé aujourd’hui la sortie de l’édition française d’Agave 101 : Guide du débutant pour déguster la tequila, le mezcal et les spiritueux d’agave, le nouveau livre de Lisa Pietsch, éditrice et rédactrice en chef d’Agave Today Magazine. L’édition française est disponible en ebook, broché, relié et livre audio.

Agave 101 est désormais disponible en français : https://amzn.to/4fzvQke

Le livre arrive à un moment charnière pour la catégorie. Une vague de plantations d’agave datant de l’ère du boom a débouché sur une surproduction, les prix se corrigent, et une série de poursuites judiciaires alléguant que certaines bouteilles étiquetées « 100 % agave » n’en sont rien a placé la question de la confiance au cœur du débat. Agave 101 soutient que ce qui distingue un buveur occasionnel d’un dégustateur confiant et informé n’a jamais été l’argent ni la fidélité à une marque, mais bien la littératie de dégustation : savoir ce que l’on tient entre les mains, d’où cela vient, et ce que les mots sur une étiquette promettent — ou ne promettent pas.

Organisé en quatre parties et comptant plus de 100 000 mots, Agave 101 guide les lecteurs depuis la plante vivante d’agave à travers tout le processus de fabrication, la lecture des étiquettes, la technique de dégustation pratique et la pratique guidée de la dégustation :

Partie Un — Les bases : présente les spiritueux d’agave comme une famille — tequila, mezcal, sotol, raicilla, bacanora et un monde en pleine croissance de spiritueux d’agave produits hors du Mexique — et guide les lecteurs depuis la plante vivante à travers chaque étape de la fabrication réelle de ces spiritueux.

Partie Deux — Comprendre la bouteille : transforme les lecteurs en lecteurs d’étiquettes avertis, en couvrant les catégories de vieillissement et un examen complet des controverses actuelles sur les additifs et la frelatage.

Partie Trois — Comment déguster : enseigne la mécanique physique de la dégustation — verrerie, mise en nez, température et soin du palais — ainsi qu’un vocabulaire de saveurs pratique construit autour de sept familles aromatiques essentielles.

Partie Quatre — La mise en pratique : rassemble le tout avec des dégustations guidées, des accords mets-spiritueux fondés sur la logique plutôt que sur les clichés, et un chapitre final sur la constitution d’une collection et une consommation responsable.

« La plupart des gens découvrent les spiritueux d’agave au pire moment possible : musique forte, sel et citron vert, aucun temps pour vraiment goûter ce qu’il y a dans le verre », a déclaré Pietsch. « Agave 101, c’est une question de littératie, pas de luxe. Il n’est pas nécessaire d’avoir une bouteille chère pour bien déguster ; il faut savoir ce que l’on tient entre les mains. Cette compétence compte plus que jamais aujourd’hui, alors qu’une étiquette ne peut plus être prise au pied de la lettre. »

Agave 101 est lancé aux côtés d’Agave Today Magazine, la nouvelle publication de Pietsch, imprimée en priorité, destinée aux amateurs de spiritueux d’agave, dont le lancement est prévu ce mois d’août en éditions anglaise, française, espagnole et allemande, avec des éditions ebook et audio également disponibles. Un titre complémentaire destiné aux professionnels du secteur, Agave Marketing 101: A Beginner’s Guide to Marketing Tequila, Mezcal & Agave Spirits Brands, paraîtra prochainement chez Pietsch. Alors que ce livre s’adresse aux bâtisseurs de marques, Agave 101 s’adresse aux buveurs — à quiconque souhaite dépasser les shots au sel et au citron vert et commencer à déguster la catégorie comme le font ses amateurs les plus engagés.

À propos de l’autrice

Lisa Pietsch est éditrice et rédactrice en chef d’Agave Today Magazine, une nouvelle revue imprimée en priorité destinée aux amateurs de spiritueux d’agave, dont le lancement est prévu ce mois d’août en anglais, français, espagnol et allemand, avec des éditions ebook et audio également disponibles. Elle est l’autrice d’Agave 101, ainsi que d’un titre complémentaire à paraître destiné aux professionnels du secteur, Agave Marketing 101, et de The Social Media Marketing Playbook for Tequila and Mexican Spirits. Avant de fonder Agave Today, elle a été éditrice et rédactrice en chef de Tequila Aficionado Magazine, où elle a passé des années à couvrir la catégorie des spiritueux d’agave alors que celle-ci passait d’une passion de niche à l’un des secteurs les plus surveillés de l’industrie mondiale des spiritueux, et a coécrit le best-seller Tequila Aficionado Consumer Catador Course.

Disponibilité

L’édition française d’Agave 101 est disponible à partir du 20 août 2026, en ebook, broché, relié et livre audio : https://amzn.to/4fzvQke.

Contact presse

Lisa Woodward

We Woodwards Publishing

Gladbrook, Iowa

Lisa@wewoodwards.com